まこもを探して!!

数あるブログの中からお立ち寄りいただきありがとうございます。

早いものでもう11月ですね~

年末に向けておせちの広告や宣伝も見るようになりました。

そろそろしめ縄飾りの制作準備に

そんな時期です

今年は真菰も使いたい!

でも無い 

そこで先日お邪魔した熊谷の美空ファーム

の久美子さんにSOS

有難い事にすぐ動いてくださり

百歳農園の高島さんに繋がることが

出来昨日まこもの受け取りに

いってきました。

なんよも言えない良い香りです。

そしてマコモダケ

とまたではまだまだ知られていない

逸品ですね。

その効能は?

不溶性食物繊維が豊富なので
  腸内環境 を整えてくれます。

高血圧の防止

抗酸化作用で老化防止効果

ダイエット効果

タンパク質やミネラルが豊富

良い所満載ですね~

味はタンパクで筍ご飯の代わりに!

油との相性が良く、きんぴらでも!



そこでお夕飯にはマコモダケの

炊き込みご飯です。

食感も良くてたしかにたけのこご飯に似てる?かも
まるごとオーブントースターで素焼きに!

一皮剥いて昆布塩で

お塩をすこしつける事で甘みが出ます。

黒いポツポツ?は真菰すみというそいです。これはあっても美味しくいただけます。


最後に急な問いかけに答えてくださった高島悟ご夫妻に感謝です。

百歳農園是非検索してみてくださいね

これからの時期は美味しい新米が
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